5 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。
3 、咸蛋生抽 、黄瘦生菜 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦
4 、肉肠咸蛋黄 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，
2 、放上瘦肉和咸蛋黄 。
8、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头
调料 ：食油 、马铃薯生粉15克 ，
10 、生姜、咸蛋黄切片 ，中间高四周低，粉有些厚了）
7 、底部铺平即可（我的盘不平 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、
6 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
9、
准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。白糖 、蚝油、生菜洗净 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。材料 ：粘米粉50克、瘦肉切薄片 ，