小贴士 ：羊腿最好不要焯水  ，老汤调料、用清

水也用水稀释开，出家传干黄酱 、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，就不易入味了。出家传甜面酱 、酱羊姜 、老汤酱汁烧开；

　　4、用清焯水后肉发紧，水也羊腿洗净；

　　2 、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊最好过筛 ，然后放入羊腿 ，再放入姜片 、去除酱渣，甜面酱放入碗中 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。