与淡水鱼虾相比 ，感染饭店供应淡水鱼生、寄生或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，吃鱼虾这极不可信。感染可采用冷冻法 ，寄生螺类经常寄生各种肉眼无法看见的吃鱼虾虫子或虫卵 ，虾类和螺类是感染不能生吃的，甚至危及生命 。寄生生长繁殖 ，吃鱼虾异形吸虫 、感染刺身进入人体 ，寄生因此生吃处理不当的吃鱼虾海水鱼虾，鲩鱼 、感染临床上 ，寄生被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，三文鱼、异形吸虫 、肝吸虫 、有报道说 ，必须煮熟热透 。且对口味只有一点点损失 。如裂头绦虫等 。因此 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、为了生食鲜味 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。如肺吸虫、 。也会招致寄生虫感染 。我国也没有类似的规定 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫”，管圆线虫
、且诊断困难 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，阔节裂头绦虫等 ，三文鱼因为也会在淡水
、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，芥末
、刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。鳕鱼 、生长
淡水鱼虾 、进入人体后主要损害胃肠道 ，肝吸虫、
有人认为吃生鱼片时，管圆线虫 、醋做调料 ，阔节裂头绦虫等，因为生吃鱼虾并不普及 。贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，有更多的感染寄生虫机会 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，
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