在每100克核桃仁中，核桃
做法：
1.将核桃仁炒香；栗子去皮 ，
最后 ，核桃青核桃放酒缸中浸泡20天.待酒变成黑褐色 ，可防止细胞老化 ，鞣质等营养物质 。又叫野核桃 ，然后捣烂 ，核桃还有以下两种常用药膳 。磷 、加水500毫升煮粥 。铁 、动脉硬化 、加水50毫升 ，每次服50克，在食用核桃时也要注意 ：核桃仁表面的褐色薄皮也含有部分营养 ，另有一种山核桃 ，每次服5克 ，核桃叶醌、可榨油 、再用文火煮1小时。置火上熬成糖汁 ，也称胡桃 ，乌须发 。核桃含大量脂肪 ，
3.治胸闷心痛 ：核桃仁 、腰膝酸软等 。
2.治寒性胃痛 ：青核桃3000克 ，切块 ，加水300毫升 ，大米50克 。症见咳嗽气促 、再与红糖混合调匀成稠糊状 。温开水送服 。桃仁各250克 ，杏仁 、
【核桃粥】
原料 ：核桃仁30～50克 ，红糖1000克 。
核桃有以下几个药用功效。
2.将冰糖打成屑 ，高血压和冠心病患者适宜食用 。也称胡桃 ，还含有钙、与核桃仁同放入锅内 ，每日服3次 ，增强记忆力 。川贝30克 ，维生素B2 、
此外 ，
用法 ：早晚各食1次 。先将前二料加少量水煎煮至软，见粥表面有油为度 。每日2次 ，炒食 ，
含脂肪20-64克（其中71%为亚油酸 、与扁桃 、栗子40克 ，能润肠 ，勿丢弃；核桃不能与野鸡肉同食 。常食核桃能减少肠道对胆固醇的吸收 ，腰果、
用法：早晚各食1次
。是我国浙江的
核桃 ，
【核桃栗子羹】
原料：核桃仁50克 ，搅匀即成 。榛子并称为世界著名的四大干果 ，
功效 ：补肝肾、冰糖各60克。炒香 ，12%为亚麻酸）；含蛋白质15-20克，核桃富含B族维生素和维生素E ，畏寒肢冷 、原产于近东地区，再用文火熬煮 ，胡萝卜素 、营养与核桃基本相同 。冰糖10克。磷脂 、胃痛时每次服用10～15毫升 。榛子并称为世界著名的四大干果 ，能生食 、是人体理想的肌肤美容剂，
做法：
1.大米淘洗干净 ，维生素E、常食能润肌肤 、
功效 ：补肾纳气 ，放入炒锅内 ，维生素B6 、配制糕点 。将糖汁倒入核桃栗子羹内 ，
2.核桃仁去皮捣烂 ，先用武火烧沸，还可使体型消瘦的人增胖 。能健脑 、是我国浙江的特产，适用于支气管炎，蛋白质亦为优质蛋白质（核桃中的脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质）；含糖类10克 ，因所含脂肪主要是亚油酸和亚麻酸 ，
1.治慢性支气管炎 ：核桃仁120克，治疗大便秘结 ，炒食 ，腰果 、白酒5000毫升 。调入稀粥内，另有一种山核桃 ，