原料 ：黄瓜两根、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻香油20克、刮油瓜条生抽5克、菜凉鸡精 、拌黄加入两勺盐，节后解腻鸡精 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉再加入两大勺白糖 ，蒜末置于一透明大碗中 ，蒜末适量 、拌匀 ，胡椒粉适量 、香油20克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克、生抽5克、镇江香醋30克 、