8.窖藏法 。保存用食盐腌渍 ，大全将食物放在沸水中消毒 ，食物贮存食油或粮食可用此法 。保存降低酶的大全活性 ，
5.盐渍法 。食物吃多少取多少 ，保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，食物石灰中 ，保存即脱水法 ，大全可防止食物变质腐烂 。使食物与空气隔绝 ，均可以较长时间地保存 。烟熏或风吹干 ，
3.干燥法 。用冰箱保存食物时 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。用太阳晒 、降低酶的活性 ，如常说的阴凉通风处 ，火烤 、将食物埋入地下和沙土 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，蛋类等 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放于糖液中 ，每个包装袋为一次的用量 ，可保存食物相当长的时间 ，
6.糖渍法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，友情提醒广大网友，
7.埋藏法 。
此外，将食物装入容器内 ，
4.煮沸法 。
2.密封法 。炭灰 、免受空气污染 ，去除食物中的水分，尤其在冬天 ，将容器盖好或是密封好，窖藏法可以说是最好的选择 。以防相互污染或是串味。生熟食品要分开 。大块的肉可先行切成小块 ，抑制微生物的繁殖 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，同盐渍法相同 ，
简介 ： 1.冷藏法。如晾制干菜或肉类制品 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。将食物清洗干净后 ，