3.肉馅适量，保持中火 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日虾仁 、最美油 、法虾再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末，学习夏日
原料：茄子 、最美炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，肉馅 、面粉 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，取一个茄夹 ，油热后 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，葱姜 、再塞上肉 ，鸡蛋 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，打入一个鸡蛋 ，最后快好了时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，放上一个虾仁 ，切片 ，每两片中间不切断 ，加入一点料酒 ，香油 、加入适量水 ，连刀成茄夹 ，