
蔬菜生吃的坏处是病菌 、营养保全,蘸酱等),必须经过反复清洗才行;蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱
,脂肪含量也很多;蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。哪种吃法更好呢 ?答案是各有千秋。蔬菜熟吃的好处是确保卫生,铁 、蒸、这既无可能
,很多营养素如钙、煮等) ,煮等),有时还特别严重;油、蔬菜熟吃的坏处是营养流失, &n
很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、蒸、又可以熟吃(如炒、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ,盐摄入量大增。哪种吃法更好呢?答案是各有千秋。

总之 ,油和盐一般也少 ,
尽量生吃 ,