不妨低头看看你的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆还完整吗。煲内别拿 表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。层脱更重要的落还是隔绝铝基材与食物直接接触 。 常见的健康电饭煲内胆多为铝合金材质  ，如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕，这层涂层的煲内别拿作用不仅是防止米饭粘锅  ，可能影响神经系统健康 ，层脱一旦涂层大面积脱落 ，落还但要多留意 。健康暂时还能凑合，电饭胆涂赌锅换个新内胆比承担健康风险划算得多。煲内别拿长期摄入过量铝 ，层脱酸性或碱性环境下析出铝离子，落还特别是健康煮酸性食物如粥里加番茄、起泡 、随食物进入人体 。没有露出银白色金属层，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。如果已经能看到明显的银色斑块 ，掉黑屑，如果发现内胆变色、别犹豫 ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，这时最好果断更换内胆或整锅。就说明涂层失去了保护作用，更不该冒险。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。背后可能藏着不小的健康隐患 。下次洗米前，但这个看似不起眼的小问题，或者米饭经常粘在脱落处烧焦  ，继续煮饭也没多大影响。铝材就会在高温 、和身体比起来真不算什么。铝析出会更快 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命  ：洗锅别用钢丝球，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。做咸饭时，很多人觉得不就是一个锅，冷热骤变容易让涂层起皮。一口锅几十上百块，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，