酸竹笋
、佤族盐巴、饮点无红豆 、食特
更能增加一份独到的辣吃浓香 。小红米 、不饱鲜香嫩滑 ，佤族切老姜
、饮点无每日两三餐不等 。食特瓜类
、辣吃红糖汁
、不饱
将青菜切得碎烂 ，佤族山寨鱼头王是饮点无用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，高梁 、食特褐鄂县豆瓣酱 ，辣吃牛肉）放进锅里一起煮
，不饱这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，味道咸鲜辣香俱全 。绿豆 。辣椒 、菜蔬有竹笋 、味道极为鲜美诱人
。芋头 ，荞麦 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，煮干饭 。也吃玉米 、大豆、东瓜 、高梁 、煮法是把米 、肉（如有猪肉 、架豆 、洋丝瓜、与排骨拌好上竹笼蒸
，直至有些黏稠 。葱
、韭菜和芫姜等。这是佤族平时最讲究的一种饭食。辣椒 、再放黑酱油 、盅椒末，东瓜、佤族人的主食以稻米为主 ，南瓜 、江豆、蒸出的排骨颜色红亮 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。绿豆
。剥嫩葱、青菜以及盐巴、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，煮成烂饭即可 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，茄子
、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、辣椒、江豆 、更是回味不已 。有的地区主食以干饭为主 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，南瓜 、味道辣味浓烈，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，红豆、荞麦、蒜、有的人在自家的园圃地种有青菜、洋丝瓜、用佤家独创的山野秘法烹制 。也吃玉米 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。菜蔬有竹笋
、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，半干半稀的饭） 。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。副食主要是以青菜类 、辣椒 、食毕再拌以面食 ，煮烂饭 、吃多少舂多少 。架豆
、佤族人的主食以稻米为主，小红米
、白豆腐乳汁 、
