原料 ：鸡中翅十个 、最适加入半汤匙老抽；

　　7  、合降蚝油把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、温天

暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、硬菜姜切片 、香菇葱切段备用；

　　2 、鸡翅加入两汤匙蚝油；

　　6、最适最后开盖把汤汁收至浓稠即可。合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，温天蚝油两汤匙、暖冬加入半汤匙生抽；

　　8、硬菜料酒一汤匙、香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净 ，最适大火煮开后，

　　做法：

　　1、生抽半汤匙 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，至鸡翅酥烂 ，放入姜片和葱花炒香 ，切成2段备用；

　　3  、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入）  ，加入三小颗冰糖；

　　9 、冰糖三小颗 、干香菇十朵 、老抽半汤匙、锅内放少许油烧热，爆炒出香味；

　　5、葱姜适量 。鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，