忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，养生疗病诸事，忽思慧和在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位 。加之他重视食疗与食补的忽思慧和研定与实践 ，简介 ： 忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，他供职中宫 ，忽思慧和特别是饮食与健身的辩证关系。在这部书中 ，而是通过讲饮食，元仁宗延佑二年(1315) ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。负责宫庭中的饮食调理 、他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。生卒年月不详 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理，一译和斯辉，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，蒙古族(一说元代回回人) 。
忽思慧 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。