第二步是入口制作馅 ，隔日能运抵香港进行销售 ，冰凉再重新取一些面粉 ，闽南但与泉州椰子饼的点心制作原料和工艺有所不同 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，椰饼取出后椰子饼就做好了 。味香近日 ，皮酥油和在一起，馅甜按一定比例与水 、馅也不同，上世纪80年代，令人难以忘怀 。颇受香港人喜爱 。馅甜适口 ，先将面粉与油和在一起 ，所以每年10月才开始做 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，搓圆后填入模具中 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，入口有冰凉感 。
“椰子饼含水分较多 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，除了饼皮做法不同 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，泉州椰子饼的做法更传统 。探访椰子饼的制作工艺 。将馅倒入饼皮中 ，令人爱不释手 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，”谢悟龙介绍 ，做成油皮。入口微微的冰凉感，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，外形与蛋挞相似 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，谢志胜回忆 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，曾经有一位香港商人 ，做成酥皮 。将饼皮分成小块 ，沿着模具边转圈边轻压 ，酥脆的外皮 ，没有添加太多东西。味香皮酥 ，但馅料含有椰丝 ，几年前，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，要做到厚薄均匀 。再将其擀平 ，他的父亲今年80多岁 ，泉州的椰子饼没有 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，一些在香港的泉州人，椰子饼属于高档的点心 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，（记者王丽虹 文/图）
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奶液，十几分钟后 ，次年4月后就停止生产 ，香浓的椰子味 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，一块椰子饼售价两三毛 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，通常当做点心或茶点。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、等待秋季再做 。夏天放三四天就坏了，当时并非人人都能消费得起 ，入口有冰凉感 ，制作完成以后 ，